Zuckerrübe - ein ganz neuer Geschmack

 

In unserer Region geht eine Erkältungswelle und Corona um. Wir lagen nacheinander um. 
Möget Ihr alle davon verschont bleiben.

 

Von einer lieben Gartenfreundin habe ich eine Zuckerrübe geschenkt bekommen. Als Kind haben wir sie aufgeschnitten und die süsse Rübe gefuttert. Lange her.

Um diese Jahreszeit sehe ich lange Berge am Feldrand in Mecklenburg Vorpommern oder in der Altmark liegen. Auf die Idee sie zu verarbeiten ohne das Zuckersirup geköchelt wird, wäre ich nie gekommen. Das Internet klärte mich auf. Es gibt unendliche Rezepte.

T. meinte, man könne sie als Suppe genießen und die Blätter  wie Mangold zubereiten.

Ich suchte mir ein Rezept und veränderte es nach meinem Kühlschrank um. 😂 Ich hatte nämlich eine angefangene Büchse Kokosmilch zu stehen. 

Meine Familie war begeistert. Sie hatte einen milden, wenig süsslichen Geschmackt.

 T. meinte, sie baut sie wieder im nächsten Jahr an. Von  Dreschflegel hatte sie sich Samen schicken lassen. Als kulinarische Abwechslung im Garten eine tolle Pflanze.

Die Blätter hatte ich in der Pfanne angebraten und mit einem Rest Frischkäse verfeinert. Es schmeckte mir sehr gut. Natürlich ist von einer Pflanze nicht viel in der Pfanne. Aber zum Entsorgen zu Schade. 

Stricken: 

Alle Weihnachtssocken sind fertig. Nun möchte ich noch ein Paar stricken für das Projekt   HelfenWollen.

Lesen:

viele Gedichte

Elke Heidenreich  Hier gehts lang   Eisele Verlag

 

 Das Wetter ist nasskalt und irgendwie ungemütlich. Zeit für Dinge, die oft zu kurz kommen.

Wir haben von der Ernte noch einige Spaghettikürbisse zu liegen. 

Diesmal experimentierte ich mit einer gefüllter Variante. Mein Vorratsschrank hatte noch rote Linsen und im Kühlschrank lag ein Fetakäse. Er musste  verbraucht werden.  Die roten Linsen hatte ich etwas vorgegart mit Gemüsebrühe und dann kam alles in den von Kernen befreiten Kürbis. Olivenöl und Thymian tat ich  als Abrundung hinzu. Eine leichte, köstliche Variante.

 

 

Ich habe einen schönen, aber windigen Tag genutzt am Wochenende und bin in unserem Nachbarwald spazieren gegangen.  Dort fand ich Harz an den Kiefern. Vorsichtig nahm ich ihn ab und hatte zum Schluß ca.1 g für meine Heilsalbe gesammelt. Auch diese Spechtschmiede entdeckte ich. Der Buntspecht kommt neben den Meisen und den Spatzen zu meinen Futterhaus. 

 

 

Die Salbe besteht aus Olivenöl, Lanolin, Bienenwachs, Propolliskügelchen und dem duftenen Harz.

Eine schöne, gesegnete Woche und passt bei dem Wetter gut auf.